Chlorogeninė rūgštis turi daug savybių. Vienas iš tyrimų parodė, kad chlorogeno rūgštis sumažina cukraus absorbciją ir taip padeda žmonėms, kovojantiems su tokia liga kaip diabetas. Matyt, tai ir geras lieknėjimo produktas. Nepaisant to, mokslininkų nuomonės apie chlorogeninę rūgštį yra skirtingos. Koks yra chlorogeninės rūgšties poveikis? Koks yra šalutinis jo vartojimo poveikis? Kokie yra natūralūs chlorogeno rūgšties šaltiniai? Ar vaistinėje siūlomi produktai su chlorogeno rūgštimi visada yra naudingi? Kokia yra chlorogeno rūgšties kaina?
Chlorogeninė rūgštis taip pat žinoma kaip kofeoohinino rūgštis, trumpai - CGA ir žaliosios kavos ekstraktas. Jis turi daug savybių, iš kurių garsiausios yra liekninančios savybės.
Turinys:
- Chlorogeno rūgštis - kas tai yra ir kur ji atsiranda?
- Chlorogeninė rūgštis ir lieknėjimas
- Chlorogeninė rūgštis ir diabetas
- Chlorogeno rūgštis neoplastinių ligų chemoterapijoje
- Chlorogeninė rūgštis - antibakterinės ir priešgrybelinės savybės
- Chlorogeno rūgštis - šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
- Chlorogeno rūgštis - kur nusipirkti, kokia yra kaina?
Chlorogeno rūgštis - kas tai yra ir kur ji atsiranda?
Chlorogeno rūgštis yra antioksidantas, dažniausiai randamas augalų audiniuose. Jis atsiranda gana dideliais kiekiais: ¹
- žalia kava - skirtingai nei žalios kavos pupelės, skrudintose kavos pupelėse yra daug mažesnis šio junginio kiekis, nes termiškai apdorojant jis suskaidomas
- kakavos sėklos
- aronijos ir mėlynių vaisiai
- šilkmedžio vaisių ir lapų
- žolelių prieskoniuose
Chlorogeno rūgšties yra ir meduje. Tyrimai rodo, kad meduje vyrauja šios rūgštys: chlorogenas, kava ir ferulinas .2 Jų kiekis naminiuose meduose yra gana įvairus (nuo 0,3 iki 103,2 mg / kg). Daugiausia pasirodė, kad šiose fenolio rūgštyse yra: liepų, grikių ir viržių medus, kurių vidutiniškai yra 36,6; 17,3 ir 20,3 mg / kg minėtų fenolio rūgščių. Mažiausias chlorogeno, kavos ir ferulo rūgšties kiekis nustatytas daugiažiedėse, rapsų ir akacijų meduose.
Be to, chlorogeno rūgštis ir jos izomerai sudaro apie 90 proc. visi fenolio junginiai, esantys bulvių gumbuose. Jo taip pat yra arbatoje, pomidoruose ir baklažanuose
Kitas chlorogeno rūgšties šaltinis yra jerba matas ir dilgėlė.
Chlorogeno rūgšties kiekis pasirinktuose produktuose:
| Produktas | chlorogeno rūgšties kiekis mg / kg (* mg / dm3) |
| žalios kavos pupelės | 60 000 |
| kavos antpilas * | 500* |
| juoda uoga | 2 000 |
| žalios bulvės | 1 400 |
| slyva | 500 |
| vyšnia | 400 |
| virtos bulvės | 300 |
| persikų | 250 |
| „Apple“ | 200 |
| abrikosas | 180 |
| Gervuogė | 50 |
| Juodieji serbentai | 50 |
Šaltinis: Nebesny E., Budryn G., Fenolio rūgštys - jų savybės, atsiradimas augalinėse žaliavose, absorbcija ir medžiagų apykaitos pokyčiai, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2006, Nr. 2
Chlorogeninė rūgštis ir lieknėjimas
Ar chlorogeno rūgštis yra gera svorio metimo priemonė? Kai kurie teigia, kad chlorogeno rūgštis sumažina virškinimo trakte absorbuojamo cukraus kiekį. Tai lemia tai, kad kūnas yra priverstas išnaudoti anksčiau sukauptas atsargas. Tokiu būdu jis turėtų palaikyti svorio metimą.
Chlorogeno rūgšties liekninamosios savybės, be kita ko, įrodo: Norvegijos mokslininkų klinikiniai tyrimai, atlikti 12 sveikų savanorių. Jiems buvo patiekta tirpi kava, praturtinta chlorogeno rūgštimi. Paaiškėjo, kad dėl to gliukozės absorbcija sumažėjo 6,9%. lyginant su kontroline grupe.
Chlorogeno rūgštis sumažina cukraus absorbciją iš virškinimo trakto ir pagerina audinių jautrumą insulinui.
Antrasis, lyginamasis, atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, 12 savaičių tyrimas ištyrė chlorogeno rūgšties poveikį 30 antsvorio turinčių žmonių kūno svoriui. Tiriamieji buvo suskirstyti į dvi grupes. Vienas gavo tirpią kavą su chlorogeno rūgštimi, kitas - be chlorogeno rūgšties. Chlorogeno rūgštį vartojusių grupių vidutinis svorio kritimas buvo 5,4 kg, o įprastą kavą vartojusių - 1,7 kg.
Todėl mokslininkai padarė išvadą, kad tirpi kava, praturtinta chlorogeno rūgštimi, atrodo reikšmingai paveikianti gliukozės absorbciją ir naudojimą iš dietos. Šis poveikis - jei kava naudojama ilgą laiką - gali sumažinti kūno svorį ir kūno riebalus.
Tačiau negalima daryti per plačių išvadų iš tyrimo, kuriame dalyvavo toks mažas dalyvių skaičius. Be to, gydytojai atkreipia dėmesį ir į didelį kofeino kiekį žaliosios kavos ekstrakte. Stiprus stimuliuojantis poveikis gali sukelti svorio metimą, todėl nėra aišku, ar pagrindinė lieknėjimo medžiaga yra kofeinas ar chlorogeno rūgštis. Taip pat nėra žinoma, ar lieknėjimo efektas yra nuolatinis. Panašu, kad nutraukus chlorogeninės rūgšties gali dar labiau padidėti kūno svoris arba atsirasti „yo-yo efektas“.
Galima rizikuoti teiginiu, kad chlorogeno rūgštis kaip maisto papildas gali būti naudinga mažinant kūno svorį, jei dieta yra keičiama tuo pačiu metu. Tačiau negalima atmesti to svorio padidėjimo vėl pašalinus šį junginį.
Taip pat skaitykite: Chitozanas - savybės ir naudojimas Kartus apelsinų sinefrinas - liekninančios savybės GUARANA svorio netekimui, stiprumui ir gerai atminčiai. Guaranos savybėsChlorogeninė rūgštis ir diabetas
Chlorogeninė rūgštis mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl ją gali naudoti žmonės, kovojantys su diabetu. Štai taip iš Pensilvanijos (JAV) Scrantono universiteto mokslininkų tyrimų
Asmenims, neturintiems diabeto (tiek moterims, tiek vyrams), vandens kapsulėje buvo duodama nuo 100 mg iki 400 mg ekstrakto per parą, po to buvo tiriamas gliukozės toleravimas. Tyrimo pabaigoje tyrimai parodė, kad žaliosios kavos ekstraktas veiksmingai sumažino kiekvieno dalyvio cukraus kiekį kraujyje.
Tie, kurie vartojo didžiausią, 400 mg dozę, patyrė didžiausią gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimą, nors dėl visų dozių cukraus kiekis kraujyje žymiai sumažėjo.
„Jei chlorogeno rūgštis gali paveikti normalaus žmogaus gliukozės kiekį, diabetikams tai turėtų būti dar geriau, nes jie turi problemų“, - sakė tyrimo autorius Joe Vinsonas.
Tyrėjai taip pat pastebėjo, kad pastebėjo, jog dalyviai, 22 savaites vartoję šį žaliosios kavos ekstraktą, prarado apie 10 proc. kūno svoris.
Chlorogeno rūgštis neoplastinių ligų chemoterapijoje
Chlorogeno rūgštis yra svarbi neoplastinių ligų chemoterapijai. Pateikti eksperimentų su gyvūnais rezultatai rodo didelį chlorogeno rūgšties, kaip apsauginės kepenų ląstelių agento, veiksmingumą nuo apsinuodijimo tetrachloro anglimi bei kobalto ir kadmio izotopais.
Iš kur šios savybės? Chlorogeninė rūgštis priklauso fenolio rūgščių grupei, kuri yra augalų chemopreventinių junginių grupė. Chlorogeno rūgštis geba blokuoti kancerogenus, susidariusius metaboliškai transformuojantis kai kurioms kancerogeninėms medžiagoms.5 Chlorogeno rūgštis geba inaktyvuoti laisvuosius radikalus.
Chlorogeno rūgštis taip pat yra priešuždegiminis agentas, pasižymi choleretinėmis savybėmis, slopina γ-amino sviesto rūgšties (GABA) transformaciją centrinėje nervų sistemoje.
Chlorogeninė rūgštis - antibakterinės ir priešgrybelinės savybės
Tyrimai parodė, kad chlorogeno rūgštis slopino bakterijų ir mielių grybų, pelėsių ir dermatofitų augimą, pavyzdžiui: auksinį stafilokoką, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekalinį streptokoką, mėlyną aliejaus lazdelę, Candida albicans, Penicillium chrysogenum arba Trichophyton mentagrophyton. 4
Chlorogeno rūgštis - šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Dauguma chlorogeno rūgšties tyrimų rodo, kad tai yra gana saugus maisto papildas.
Tačiau vienas tyrimas parodė, kad chlorogeno rūgšties vartojimas kartu su riebia dieta ne tik nepadeda svorio, bet ir neapsaugo bandomųjų gyvūnų nuo neigiamų tokios dietos metabolinių pasekmių.
Kiti tyrimai rodo, kad didelės chlorogeno rūgšties dozės gali padidinti uždegiminį atsaką.
Dėl didelio kofeino kiekio tokie preparatai nerekomenduojami nėščioms moterims ir labai jauniems žmonėms, jaunesniems nei 16 metų. Žmonės, kenčiantys nuo širdies ligų ar hipertenzijos, taip pat neturėtų siekti papildų su žalia kava.
Jei chlorogeno rūgštį naudosime nustatytomis dozėmis, tai bus visiškai saugu.
Verta žinotiChlorogeno rūgštis - kur nusipirkti, kokia yra kaina?
Chlorogeno rūgšties galima įsigyti vaistinėje. Paprastai tai žalių kavos pupelių ekstraktas tablečių pavidalu, kuriame yra chlorogeno rūgšties (800 CGA). Rinkoje jis yra kaip maisto papildas. Kainos svyruoja nuo 20 iki 40 PLN (priklauso nuo kapsulių skaičiaus).
Bibliografija:
1. Parus A., antioksidacinės ir farmakologinės fenolio rūgščių savybės, Postępy Fitoterapii 2013, Nr. 1
2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Fenolio junginių atsiradimas bičių meduje, "Postępy Phytoterapii" 2008, Nr. 4
3. Žaliųjų kavos pupelių ekstraktas turi priešdiabetinį poveikį, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Augalų fenolio darinių antimikrobinis aktyvumas, Postępy Phytoterapii 2012, Nr. 3
5. Gawlik-Dziki U., Fenolio rūgštys kaip bioaktyvūs maisto ingredientai, "Maistas. Mokslas. Technologija. Kokybė" 2004, Nr. 4
6. Chlorogeno rūgštimi praturtintos kavos poveikis sveikų savanorių gliukozės absorbcijai ir jos poveikis kūno masei, kai ilgai vartojama antsvorį turintiems ir nutukusiems žmonėms. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. Riebalų dietos papildymas chlorogeno rūgštimi yra susijęs su atsparumu insulinui ir kepenų lipidų kaupimuisi pelėse. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Atsitiktinis, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas, linijinis dozės kryžminis tyrimas, siekiant įvertinti žalios kavos pupelių ekstrakto veiksmingumą ir saugumą asmenims, turintiems antsvorio https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
