Makaronai (sausainiai) - kalorijos, kaina. Kur galima nusipirkti makaronų?

Macaroons (macaroons) yra labai madingi slapukai, kurie pas mus atkeliavo iš Prancūzijos. Spalvingi ir saldūs makaronai primena mini meringue - tarp dviejų traškių sluoksnių yra skanus kremas. Kiek kalorijų turi makaronai? Kur jų galima nusipirkti ir kokia yra jų kaina?

Turinys

Makaronai - receptas. Kaip gaminti „Macaron“ slapukus?
Makaronai (sausainiai) - kompozicija
Makaronai (sausainiai) - kalorijos, maistinės vertės (100 g)
Makaronai (sausainiai) - ar jie sveiki?
Macaroons (sausainiai) - kaina, kur nusipirkti?
Dietiniai makaronai (sausainiai)

Macaroons (macaroons) yra saldūs sausainiai, pagaminti iš kiaušinių baltymų, maltų migdolų ir cukraus. 8 ar 11 amžiuje savo gamybą pradėję italų vienuoliai laikomi makaronų pradininkais.

Vėlesniais metais vienuoliai italai keliavo į Prancūziją, kur kartu su konditerėmis karaliaus Henriko II žmona Catherine de Medici pradėjo kepti makaronus. Iš pradžių sausainiams ruošti buvo naudojami kiaušinių baltymai, cukrus ir migdolų milteliai, kurie buvo lygūs plokštiems sausainiams.

„Macaron“ diena minima kovo 20 d.

Vėlesniais metais receptas buvo modifikuotas ir į sausainius buvo dedama kokoso drožlių ir bulvių krakmolo, o 20 amžiuje išpopuliarėjo makaronai, susidedantys iš dviejų sausainių, tarp kurių buvo kremas. Nuo tada makaronai tapo žinomi ir noriai perkami Prancūzijoje ir visame pasaulyje.

Dažniausiai makaronai valgomi kaip desertas. Prancūzijoje, kuri yra makaronų lopšys, patiekiami arbatos namai ir kavinės. Jie taip pat valgomi pusryčiams ir dovanojami Motinos ir Valentino dienos proga.

Makaronai - receptas. Kaip gaminti „Macaron“ slapukus?

Šaltinis: youtube.com.pl/Receptai iš Carinos

Makaronai (sausainiai) - kompozicija

Makaronų paruošimo pagrindas yra kiaušinių baltymai, malti migdolai ir cukraus pudra. Kartais dedama ir kokoso drožlių, vietoj migdolų naudojami kiti riešutai (lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, pistacijos) arba moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos ar avižiniai dribsniai.

Be to, į makaronus dedama kvapiųjų medžiagų: medaus, vanilės, prieskonių, dažiklių (suteikiančių skirtingas spalvas), sviesto, sutirštinto pieno, mielių, miltų, šokolado, kakavos, džiovintų vaisių ir net bulvių.

Makarūnai kepami žemoje temperatūroje formoje arba padėkluose, dažnai ant valgomo popieriaus. Sausainiai po kepimo gali būti skirtingos tekstūros, priklausomai nuo kepimo laiko ir temperatūros. Rinkoje yra traškių ir minkštų makaronų, susluoksniuotų su grietinėle, apibarstytų milteliniu cukrumi, su glajumi ar glajumi.

Makarūnai taip pat turi savo regionines formas. Prancūzijoje populiariausios yra kokoso makaronai, o Dominikos Respublikoje - tamsios spalvos su cinamonu ir imbieru. Tačiau Italijoje yra dviejų rūšių makaronai: minkšti ir traškūs.

Airijoje makaronai yra panašūs į šokolado plyteles, o Anglijoje žinomi migdolų ir kokosų makaronai. Panašiai ir Amerikoje, kur garsiausi makaronai yra kokoso makaronai, kurie dažnai yra padengti šokoladu. Makaronus žino ir žydai, kurie juos valgo per Velykas.

Žiūrėti daugiau nuotraukų Kiek kalorijų turi šie saldumynai? 6 Verta žinoti

Makaronai (sausainiai) - kalorijos, maistinės vertės (100 g)

Kalorijų vertė - 460 kcal
Baltymai - 3,02 g
Riebalai - 22,55 g
sočiųjų riebalų - 20,1 g
mononesočiųjų riebalų - 1,61 g
polinesočiųjų riebalų - 0,81 g

Angliavandeniai - 61,22 g
Pluoštas - 5,1 g
Cukrus - 45,16 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Natris - 241,0 mg (16%)
Kalis - 123,0 mg (4%)
Kalcis - 5,0 mg (0,5%)
Fosforas - 68,0 mg (10%)
Magnis - 29,0 mg (7%)
Varis - 0,269 mg (30%)
Geležis - 0,82 mg (8%)
Cinkas - 0,73 mg (7%)
Selenas - 6,8 µg (12%)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,02 mg (2%)
Vitaminas B2 - 0,06 mg (5%)
Niacinas - 0,22 mg (1%)
Folatai - 3,0 µg (1%)
Vitaminas B6 - 0,096 mg (7%)

Maistinė vertė: USDA, rekomenduojamos paros normos procentas, remiantis 2017 m. Mitybos standartais

Makaronai (sausainiai) - ar jie sveiki?

Makarūnai yra labai kaloringas produktas - 100 g sausainių gaunama 460 kcal. Be to, juose yra didelis riebalų ir cukraus kiekis. Cukrus neigiamai veikia sveikatą. Per didelis jo vartojimas padidina nutukimo, 2 tipo cukrinio diabeto ir dantų ėduonies riziką. Savo ruožtu makaronai su riešutais yra potencialiai alergiškas produktas.

Tiesa, kad makaronuose yra vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip varis, fosforas ir geležis, tačiau jie yra nedideli. Jų pranašumas yra tas, kad juose yra nedidelis cholesterolio ir natrio kiekis.

Dideliais kiekiais valgomi makaronai neigiamai veikia organizmo veiklą. Šiems sausainiams yra sveikesnių alternatyvų, kuriuose yra mažiau cukraus ir kurie paruošti iš ekologiškų ingredientų.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Avižiniai dribsniai: ar avižiniai dribsniai yra sveiki? Kiek jie turi kalorijų?
Bandelės - šokoladinės bandelės ir dar daugiau. Kiek jie turi kalorijų?
Ar imbieriniai sausainiai yra sveiki? Kiek jie turi kalorijų?

Verta žinoti

Macaroons (sausainiai) - kaina, kur nusipirkti?

Daugelyje konditerijos gaminių galite nusipirkti makaronų. Už 10 rinkinių turite sumokėti apie 40 PLN. Tai reiškia, kad vienas mažas slapukas kainuoja apie 4 PLN, todėl tai nėra mažos išlaidos.

Dietiniai makaronai (sausainiai)

Makaronus galima paruošti sveikiau, modifikuojant jų ruošimui naudojamus ingredientus. Verta sumažinti pridėto cukraus kiekį arba pakeisti jį medumi.

Apie autorę Marzeną Masna, SOS dietologų dietą, dietinį maitinimą, Varšuva Varšuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventė. Profesinės patirties ji įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželio komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina savo žinias dalyvaudama tinkamos mitybos, taip pat dietos prevencijos ir ligų dietos terapijos konferencijose. Šiuo metu „SOS Diet“ dietologas, dietinis maitinimas, kur jis konsultuoja mitybos patarimus klientams, kuria receptus, ruošia meniu ir prižiūri patiekalų kokybę. Mes rekomenduojame el. Vadovą