Metro sumuštiniai yra nesveikesni nei „McDonald's“ mėsainiai

„Subway“ yra laikomas restoranu, kuriame patiekiami sveikesni valgiai, nei siūlo „McDonald's“. Tačiau paaiškėja, kad „Subway“ sumuštiniai gali būti nesveikesni nei mėsainiai, kuriuos patiekia populiarus greito maisto restoranas. Viskas dėl per didelio natrio kiekio. Tai yra UCLA mokslininkų ir kitų Amerikos tyrėjų tyrimų rezultatas.

Tiek „McDonald's“, tiek „Subway“, anot ekspertų, nėra sveiki, tačiau jų palyginimas leidžia daryti išvadą, kad pirmasis, priešingai nei paplitusi nuomonė, siūlo šiek tiek mažiau nesveikus patiekalus. Tyrime dalyvavo 97 žmonės nuo 12 iki 21 metų, kurie pirko greitą maistą abiejuose restoranuose. Kiekvienas dalyvis valgė 1038 kalorijas „McDonald's“ ir 955 kalorijas „Metro“. Atitinkamai tyrimų grupės vadovas dr. Lenardas Lesseris iš UCLA padarė išvadą, kad "tarp dviejų tinklų nėra reikšmingo skirtumo. Abiejuose vartotojai valgo per daug kalorijų". Tai reiškia, kad valgymas bet kuriame iš šių restoranų gali prisidėti prie nutukimo. Prisiminkime, kad JAV medicinos institutas rekomenduoja, kad pagrindinio valgio energinė vertė neviršytų 850 kalorijų.

Sužinokite pas gydytoją Ania, ar kebabas sveikas

Metro yra daug natrio

Tyrėjų teigimu, „Subway“ patiekalų maistingumas yra geresnis nei „McDonald's“, tačiau net ir tokiu atveju buvo nustatyta, kad patiekalai abiejuose restoranuose yra nesveiki. Viskas dėl per didelio natrio kiekio, kuris abiem atvejais buvo tris kartus didesnis nei rekomendavo Medicinos institutas. Vieno valgio metu su „Subway“ natrio kiekis yra 2149 mg, o valgant su „McDonald's“ - 1,829 mg. Autoriai teigia, kad šias dideles vertes lemia perdirbta mėsa, esanti daugumoje restorano patiekalų.

Įrodyta, kad „McDonald's“ sumuštiniai yra mažiau kaloringi nei „Subway“ sumuštiniai (572 ir 784 kcal). Tačiau bulvytės, kurias patiekia pirmoji grandinė, yra daug prastesnės už bulvių traškučius, kuriuos galite nusipirkti „Metro“. Energinė bulvinių bulvių vertė 100 g yra net 201 kalorija, o traškučiai - tik 61 kalorija. Be to, saldintuose gėrimuose, kuriuos galite nusipirkti „McDonald's“, yra daugiau kalorijų nei „Subway“ siūlomuose gėrimuose (151 ir 61 kalorija).

Kodėl vartotojai dažniau renkasi nesveiką maistą?

Abu restoranai siūlo sveiką maistą, pavyzdžiui, salotas. Tačiau vartotojai dažniau renkasi tradicinį greitą maistą. Pasak amerikiečių mokslininkų, taip yra dėl nepakankamo tinkamo sveikos mitybos propagavimo. Sveiki patiekalai „netinkamai rodomi ekrane, jų kaina yra didesnė ir jie pradedami nuo kaloringų patiekalų“. Todėl žmonės dažniau renkasi nesveiką greitą maistą. Daktaras Lesseris pabrėžia, kad abiejų restoranų rinkodara yra daug stipresnė, nei sako gydytojai. „Abu tinklai išleidžia daug daugiau energijos ir pinigų nesveiko maisto reklamavimui, nei sveikesnių patiekalų reklamavimui“.