Pomidorų sultys - sveikatos savybės ir maistinės vertės

Pomidorų sultys, be kitų, yra patikrintas metodas. lieknėjimui ir pagirių simptomų malšinimui. Tai stiprina imuninę sistemą ir mažina cholesterolio kiekį, taip pat reguliuoja virškinimą ir palaiko akių darbą. Pomidorų sultys turi daug naudos sveikatai ir maistui, o kalorijų kiekis yra mažas. Todėl verta reguliariai jo siekti.

Pomidorų sultys yra sultys, kurių savybės ir maistinės vertės buvo atrastos palyginti neseniai. Pomidorų sultys pirmą kartą buvo paruoštos 1917 m. Indianoje (JAV). Jo pradininkas yra Louisas Perrinas, kuriam pritrūko apelsinų sulčių ir vietoj jų gamino pomidorų sultis.

Jis įgijo populiarumą dėka Čikagos verslininkų, kurie naudojo pomidorų sultis savo „Bloody Mary“ ar „Michelad“ kokteiliuose. Tik 1920-ųjų viduryje jis pradėjo pasirodyti JAV rinkoje.

Tai baisu, bet, deja, tiesa! Taip gali atrodyti lūpos. 80 proc tai gali atsitikti mums! Pakitimai burnoje (spuogai, gumbai, burbuliukai). 8 dažniausios priežastys

Turinys

1. Pomidorų sultys - svorio metimui ir dar daugiau
2. Pomidorų sultys - maistinės vertės, kalorijos (100 g)
3. Kodėl verta gerti pomidorų sultis?
4. Pomidorų sultys - naudokite virtuvėje
5. Pomidorų sultys - kaip nusipirkti geros kokybės?
6. Pomidorų sultys - kontraindikacijos
7. Naminės pomidorų sultys - receptas

Pomidorų sultys gaminamos sumalant šviežių, prinokusių pomidorų minkštimą. Tada kauliukai ir odos atskiriami ir pasterizuojami. Kartais sultyse gali būti druskos, citrinos rūgšties ir saldiklio. Jungtinėse Valstijose pomidorų sultys gaunamos iš pomidorų passata.

Pomidorų sultys - svorio metimui ir dar daugiau

• dėl nedidelio kalorijų kiekio ir didelio vitaminų bei mineralų kiekio pomidorų sultys puikiai tinka liekninančių žmonių mitybai
• Pomidorų sultyse esantis likopenas yra atsakingas už priešuždegimines savybes, apsaugo nuo krūties, prostatos, storosios žarnos ir plaučių vėžio bei apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo.
• yra liuteino ir beta karotino šaltinis, dėl kurio jis turi apsauginį poveikį akims - apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos
• dėl vitamino C ir vitamino A teigiamo poveikio imuninei sistemai

Pomidorų sulčių savybes daugiausia lemia tai, kad yra daug likopeno (9037 µg / 100 g) ir beta karotino (270 µg / 100 g), taip pat vitaminų ir mineralų, daugiausia vitamino C, vitamino A, vitamino B2, vitamino B6 ir kalio.

• dėl vitamino B6 ir kalio kiekio jis sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina aterosklerozės ir širdies ligų riziką, sumažina kraujospūdį
• dėl vitamino B2 kiekio jis malšina migrenos skausmus
• teigiamai veikia virškinimo sistemą, palaiko virškinimą, reguliuoja žarnyno darbą

Pomidorų sultyse yra daugiau likopeno nei šviežiuose pomidoruose, nes terminis apdorojimas padidina jų koncentraciją ir antioksidacines savybes.

• dėl vitamino K ir kalcio kiekio jis teigiamai veikia kaulų sistemą, stiprina kaulinį audinį ir pagreitina jo atsinaujinimą.
• vitaminas C, esantis pomidorų sultyse, teigiamai veikia odą, nes dalyvauja formuojant kolageną, kuris lemia odos stangrumą.
• Kita vertus, vitaminas A gerina plaukų būklę: jie tampa blizgūs ir stiprūs, taip pat atitolina raukšlių atsiradimą

Taip pat skaitykite: Pomidorų „Passat“ - kodėl verta jį valgyti?

Pomidorų sultys - maistinės vertės, kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 17,0 kcal Baltymai - 0,85 g Riebalai - 0,29 g

- sočiųjų riebalų rūgščių - 0,019 g - mononesočiųjų riebalų rūgščių - 0,005 g - polinesočiųjų riebalų rūgščių - 0,027 g

Cholesterolis - 0,0 mg angliavandenių - 3,53 g skaidulų - 0,4 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Fosforas - 19,0 mg (3%) Kalis - 217,0 mg (6%) Natris - 10,0 mg (0,67%) Kalcis - 10,0 mg (1%) Geležis - 0,39 mg (4) Magnis - 11,0 mg (3%) cinkas - 0,11 mg (1%) varis - 0,04 mg (4%) selenas - 0,5 µg (0,9%)

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,1 mg (8%) Vitaminas B2 - 0,078 mg (6%) Niacinas - 0,673 mg (4%) Vitaminas B6 - 0,07 mg (5%) Vitaminas B12 - 0,0 µg (0%) Folatai - 20 µg (5%) Vitaminas C - 70,1 mg (78%) Vitaminas A - 23,0 µg (3%) Vitaminas E - 0,32 mg (3%) Vitaminas K - 2,3 µg (4) %)

USDA maistinė vertė,% rekomenduojamos paros normos: Mitybos standartai, I pakeitimas, 2017 m

Kodėl verta gerti pomidorų sultis?

Pomidorų sultys - naudokite virtuvėje

Pomidorų sultys dažniausiai vartojamos kaip gėrimas, tačiau jos naudojamos ir virtuvėje kaip sriubų ir padažų priedas.

Tai taip pat gali būti pagrindas ruošiant kokteilius: „Bloody Mary“ ir „Bloody Caesar“. Kanadoje ir Meksikoje pomidorų sultys yra derinamos su alumi, kad būtų gaminamas atitinkamai „Calgary Red-Eye“ ir „Cerveza Preparada“ mišinys.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Pomidorų sultys - kaip nusipirkti geros kokybės?

Renkantis pomidorų sultis, verta atkreipti dėmesį į gamybos būdą ir sulčių sudėtį. Geriausias pasirinkimas yra sultys, gautos iš šviežių pomidorų, tačiau didelė dalis rinkoje esančių sulčių gaminamos iš pomidorų koncentruotų sulčių, todėl perskaitykite etiketes. Kitas aspektas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra druskos ir jos kiekio pridėjimas. Geriausia rinktis tą, kuriame nėra druskos.

Pomidorų sultys - kontraindikacijos

Pomidorų sultys nerekomenduojamos žmonėms, alergiškiems pomidorams. Jiems gali pasunkėti kvėpavimas, patinti liežuvis ar gerklė.

Mes rekomenduojame: Alergija maistui: priežastys, simptomai, gydymas

Pomidorų sulčių negalima vartoti žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga ir rėmeniu. Jo vartojimas gali sustiprinti ligos simptomus.

Naminės pomidorų sultys - receptas

Pirkti geros kokybės pomidorų sultis palyginti sunku, todėl verta jas paruošti patiems namuose, o tai yra labai lengva ir nereikia daug ingredientų. Pagrindinis pomidorų sulčių ingredientas yra pomidorai, tačiau skoniui sustiprinti galite įdėti šiek tiek pipirų, čili ar baziliko.

Pomidorų sultis galima paruošti keliais būdais: naudojant sulčiaspaudę arba maišytuvą. Sulčių galima pasigaminti nenaudojant prietaisų, tereikia puodo ir koštuvo.

Pirmiausia nuplaukite pomidorus, nuimkite šerdį, supjaustykite ketvirčiais, įdėkite juos į puodą ir troškinkite apie 30 minučių, kol pomidorai suminkštės.

Tada daržoves per sietą paspauskite, kad minkštimo gabaliukai būtų atskirti nuo sulčių. Tokiu būdu gautose sultyse galite pridėti prieskonių ir užvirinti.

Pomidorų sultis galima laikyti šaldytuve uždarytuose buteliuose arba konservuoti ir užšaldyti.

Apie autorę Marzeną Masna, SOS dietologų dietą, dietinį maitinimą, Varšuva Varšuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventė. Profesinės patirties ji įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželio komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina savo žinias dalyvaudama tinkamos mitybos, taip pat dietos prevencijos ir ligų dietos terapijos konferencijose.Šiuo metu „SOS Diet“ dietologas, dietinis maitinimas, kur jis konsultuoja mitybos patarimus klientams, kuria receptus, ruošia meniu ir prižiūri patiekalų kokybę.