Norėčiau paklausti M. MSc apie daržovių sultis diabetikams. Portale perskaičiau, kad žalios daržovės efektyviausiai mažina aukštą cukraus kiekį. Patartina vartoti daržovių sultis. Tačiau norėčiau paprašyti eksperto informacijos, kurioms daržovėms geriausia paruošti šias sultis. Tai skirta pagyvenusiai damai, 87 metų vienišai kaimynei, kuri kartą per dieną vartoja „Metformax 500“. Žmona yra notaro patvirtinta šios panelės globėja (įgaliotinė). Jis stengiasi nuolat maitinti senutę pagal taisykles, tačiau paprastai po valgio cukrus pakyla, pvz., 158 mg / dl. Kalbant apie daržovių sultis, jas dažniausiai siejame su: morkomis, obuoliais, burokėliais. Apie morkas svetainėje nieko nesame skaitę. Taigi nežinome, ar „močiutė“ gali gerti sultis, kuriose yra morkų. Maloniai prašome pranešti ponia MSc - iš ko, iš kokių daržovių gaminti sultis. Ar jie švieži sulčiaspaudėje, ar jų galima nusipirkti parduotuvėje (pvz., Tirštos morkų, obuolių-bananų sultys).
Sergant cukriniu diabetu, vaisių sultys yra griežtai nerekomenduojamos, o vaisiai ir daržovės turėtų būti vartojami atsitiktinai. Galbūt daržovės kartu su obuoliu, greipfrutu. Tada mes vis dar turime mažą IG.
Tačiau verta paruošti daržovių sultis. Pageidautina mažo GI daržovių. Tai apima visas salotas ir kopūstus, špinatus, agurkus, šviežius kukurūzus, šparagines pupeles, brokolius, žiedinius kopūstus, žalias morkas, pomidorus, paprikas, žaliuosius žirnius, ridikėlius, ropes, šparagus ir grybus.
Daržovių kokteilio idėjos diabetikams
AUGALŲ SULTYS
- Pekino kopūstai 5 lapai,
- morkos 3 vnt,
- agurko ½ gabalo,
- 2 stiebai salierai,
- ½ svogūno,
- druska pipirai
SKANUS MORAVŲ SULAS SU CELERIJA
- 2 obuoliai ir 1 morkos arba 2 morkos,
- 1 šakelė saliero
Įdėkite viską į sulčiaspaudę.
Morkų, svogūnų ir salierų sultys
- 1,5 kg morkų,
- 1 didelis raudonas svogūnas,
- 1 saliero stiebas
Nuplaukite daržoves, nulupkite ir praleiskite sulčiaspaudę
RAUDONAS AUGALŲ KOKTEILIS
- Vidutinis obuolys,
- vidutinės morkos,
- burokėlių ½ gabalėlio,
- citrinos sulčių 2 šaukštai,
- petražolių lapai
Išspauskite sultis sulčiaspaudėje, kurioje yra daržovių ir vaisių. Įpilkite citrinos sulčių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir papuoškite petražolių lapeliu
AUGALŲ SULTYS SU KABAŽU IR SELERIJA
- 1/4 balto kopūsto,
- 1 salieras,
- 1 obuolys
Įdėkite viską į sulčiaspaudę.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
