Viskis yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš fermentuotų grūdų, įskaitant miežius, rugius ir kukurūzus, kurie yra fermentuojami ir brandinami medinėse statinėse. Škotiškas viskis yra populiariausias, nors jis taip pat gaminamas JAV ir Kanadoje. Patikrinkite viskio poveikį sveikatai ir skirtumą tarp viskio, viskio ir burbono.
Turinys:
- Viskis - škotas ir dar daugiau
- Viskis - kalorijos ir poveikis sveikatai
- Viskis, viskis ir burbonas
Viskis yra 40–43% stiprumo degtinė, auksinės spalvos, specifinio kvapo ir skonio. Viskio lopšys greičiausiai yra Airija, kur vietiniai vienuoliai iš produktų, gautų distiliuojant vaisius, gamino gėrimą, panašų į šiandieninį viskį, kuris buvo naudojamas tik medicininiais tikslais.
Vėlesniais amžiais viskis pasiekė Škotiją, kur jo nauda sveikatai tapo antraeilė ir buvo naudojama kaip alkoholinis gėrimas.
Masinė viskio gamyba prasidėjo 1494 m. Škotijoje, o populiarumą ji įgijo dėl dažno laidotuvėse vartojamo vaisto kaip priešnuodžio gedului.
Be to, viskio populiarumas augo Anglijos karaliaus Henriko VII dėka, kuris uždarė Škotijos vienuolynus, kurie privertė bedarbius vienuolius privačiai gaminti viskį.
Airių kolonistų dėka viskis pasiekė ir Ameriką, kuri pradėjo jį distiliuoti.
Viskis - škotas ir dar daugiau
Viskis gaunamas distiliuojant fermentuotas sėklas. Gautas alkoholis supilamas į medines statines, kur jis sendinamas.
Škotijoje ir Airijoje įstatymai reglamentuoja viskio brandinimą mažiausiai trejus metus, o Amerikoje - mažiausiai dvejus metus. Jei produkto etiketėje nenurodytas viskio amžius, viskiui yra treji metai.
Senstant viskis įgauna būdingą skonį ir aromatą dėl prisotinimo medienos taninais.
Airiškas ir škotiškas viskis laikomas statinėse, kurios anksčiau buvo naudojamos kitiems alkoholiniams gėrimams gaminti, pavyzdžiui, uostui ar cheresui, o amerikietiški burbonai brandinami naujose, viduje kūrenamose statinėse.
Skirtinguose pasaulio regionuose gaminamas viskis skiriasi vienas nuo kito. Todėl dėl jo kilmės yra keletas viskio rūšių:
- Škotiški - jie gaminami tik Škotijoje. Jam gaminti naudojamas tik miežių salyklas arba miežių salyklas, į kurį įdėta salyklo iš kitų javų. Viskis brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus. Išskiriami šie škotiški viskiai: „Laphroaig“, „Ardbeg“, „Balvenie“, „Glenfiddich“, „Glenmorangie“ (tik miežių salyklas) ir mokytojas Johnnie Walkeris, „The Famous Grouse“, „Chivas Regal“ (miežių salyklas, sumaišytas su kitų grūdų salyklu)
- Amerikietiškas - pagamintas iš fermentuotos grūdų košės, jis turi turėti viskio poskonį. Išsiskiria:
- burbonas (sudarytas iš misos, kurioje yra ne mažiau kaip 51% kukurūzų, ir brandinamas naujose statinėse)
- kukurūzų viskis (sudarytas iš košės, kurioje yra ne mažiau kaip 80% kukurūzų, ir brandinamas naujose arba naudotose statinėse)
- salyklo viskis (pagamintas iš misos, kurioje yra ne mažiau kaip 51% salyklinių miežių)
- ruginis viskis (paruoštas iš misos, kurioje rugių yra ne mažiau kaip 51%)
- salyklo rugių viskis (paruoštas pagal misą, kurioje yra ne mažiau kaip 51% salyklinių rugių)
- kviečių viskis (paruoštas iš misos, kurioje yra ne mažiau kaip 51% kviečių)
Tarp amerikietiškų alkoholinių gėrimų yra: Jimas Beamas, Elijahas Craigas, „Wild Turkey“, „Maker Mark“ ir „Jack Daniel's“
- Airiškas - pagamintas iš miežių ir miežių salyklo, distiliuotas tris kartus. Airiškas viskis turi būti brandinamas mažiausiai trejus metus. Prie airiškų viskių priskiriami: Jamesonas, „Powers“, „Tullamore Dew“, „Midleton“.
- Japonų kalba - paruošta iš miežių salyklo. Tarp garsių japoniškų viskių yra „Suntory“ ir „Nikka“.
Viskis taip pat gaminamas kitose pasaulio šalyse, tačiau šios spirito varyklos yra pagamintos iš škotiško, airiško ar amerikietiško viskio, pvz., Vokiečių viskis sujungia šias tris tendencijas, o Danijoje naudojami tik vienos rūšies grūdai.
Viskis taip pat klasifikuojamas pagal naudojamo grūdo rūšį: vienas salyklas (miežių salyklas), grūdas ir sumaišytas viskis, pavyzdžiui, Ballantine's.
Taip pat skaitykite: CHAMPAGNE - sveikatos savybės ir kaloringumas VYNAS: rūšys ir savybės. Vyno įtaka Alaus sveikatai - maistinės ir vaistinės vertės. Kokiuose vitaminuose ir mineraluose yra ...Viskis - kalorijos ir poveikis sveikatai
Viskis yra kaloringas gėrimas - 100 g šio produkto gaunama 250 kcal. Retkarčiais vartojamas vidutinio stiprumo viskis gali turėti teigiamą poveikį sveikatai.
Teigiamą poveikį viskio sveikatai lemia tai, kad yra daugybė polifenolio junginių, įskaitant galo rūgštį ir elago rūgštį, o jų buvimas lemia ilgalaikį šio gėrimo brendimą. Kuo senesnis viskis, tuo geresnė nauda.
- turi antioksidacinį poveikį - viskyje esantys fenoliai padidins antioksidacinį plazmos pajėgumą, o tai gali sumažinti širdies ligų išsivystymo riziką
- gali sušvelninti alergines reakcijas dėl elago rūgšties buvimo
- dėka elaginės rūgšties, viskis yra saugesnis skrandžiui ir žarnynui nei grynas alkoholis, jis apsaugo juos nuo pažeidimų
- viskis, palyginti su kitais alkoholiais, nedidina šlapimo rūgšties koncentracijos kraujyje ir skatina jo išsiskyrimą su šlapimu
Viskis, viskis ir burbonas
Manoma, kad skirtumas tarp viskio ir viskio yra susijęs su literatūros skirtumais ir jo kilme. Viskio terminas vartojamas kalbant apie gėrimą, gaminamą Airijoje ir Jungtinėse Valstijose, ir viskį kitose šalyse. Svarbu nekeisti etiketėje naudojamos nomenklatūros. Viskis ir viskis dažnai skiriasi spalva.
Viskio kaina svyruoja nuo 20 PLN iki 2,5 tūkst. zlotų.
„Bourbon“ yra amerikietiškas alkoholinis gėrimas, kuriame yra ne mažiau kaip 51% kukurūzų, likusi dalis yra miežių mišinys fermentacijos procesui ir rugiai arba kviečiai.
Burbonas gali būti gaminamas visoje JAV, tačiau didžioji jo dalis gaminama Kentukyje.
Rekomenduojamas straipsnis:
Romas: rūšys ir poveikis sveikatai. Kaip gerti romą?Rekomenduojamas straipsnis:
Tekila - rūšys. Kaip gerti tekilą? Kiek kalorijų jis turi?Rekomenduojamas straipsnis:
Degtinė - kalorijos, poveikis sveikatai
