Moliūgų sriuba yra ne tik rudens šaltis. Moliūgų sriuba, tiek tradicinė - grietinėlės pavidalu, tiek su imbieru, kariu ar kokosų pienu, sušildys ir suteiks daug vitaminų bei kitų maistinių medžiagų. Skaitykite arba klausykite, kaip paruošti moliūgų sriubą.
Moliūgų sriuba. Išgirsk, kaip tai galima pagaminti. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimaisNorėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Moliūgų sriubos receptai tikrai pravers rudens šaltu oru. Moliūgų sriuba sušildys, be to, greitai prisotins ir suteiks daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Patikrinkite, kaip paruošti moliūgų sriubą.
Moliūgų sriuba - gydomosios savybės
Moliūgų sriuba pirmiausia teikia beta karotino, t. Y. Provitamino A. Beta-karotinas mažina blogojo cholesterolio kiekį, apsaugo nuo aterosklerozės ir su ja susijusių ligų - insulto ar širdies priepuolio.
Reguliarus moliūgų sriubos vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką iki kelių dešimčių procentų. Beta-karotinas taip pat užtikrina tinkamą regėjimo veikimą, ypač sutemus. Be to, moliūgų sriuba suteikia:
- vitaminas C, stiprinantis imunitetą (kurio negalima pervertinti ligų rudens ir žiemos sezonu)
- svarbu nėščioms moterims folio rūgštis
- vitaminas jaunystėje, t. y. vitaminas E.
- B grupės vitaminai, stiprinantys nervų sistemą
Moliūgų sriuba taip pat yra liekninančių žmonių galimybė - maistinga porcija (300 g) moliūgų sriubos suteikia mažiau nei 100 kcal.
Moliūgų sriubos glikemijos indeksas nėra mažas, todėl sriubos dalis diabetikui turi būti vidutinė.
- Moliūgas: moliūgų maistinės vertės ir gydomosios savybės
Moliūgų sriuba - moliūgų grietinėlės sriubos receptas
Ingredientai (6 porcijoms)
- 1 kg šviežio moliūgo,
- 2 litrai daržovių sultinio,
- 100 ml riebios grietinėlės,
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako,
- 2 šaukštai sviesto,
- 2 saldžiosios bulvės,
- žiupsnelis maltų muskato riešutų,
- šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos
Paruošimo būdas:
1. Nuskuskite moliūgą nuo odos, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Tada nulupkite ir supjaustykite bulves.
2. Puode įkaitinkite sviestą, suberkite per presą spaustą smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Visi glazūruoti. Tada suberkite moliūgą ir bulves. Galiausiai supilkite sultinį į puodą ir virkite jį uždengę ant silpnos ugnies apie 40 minučių.
3. Sumaišykite šiek tiek atvėsusią sriubą į vientisą grietinėlę ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir muskatu. Tada supilkite grietinėlę ir užvirkite. Plokštėse patiekiamą sriubą galima pabarstyti smulkintais laiškiniais česnakais.
Moliūgų sriuba - moliūgų sriubos su kokosų pienu receptas
Ingredientai (2 porcijoms):
- ketvirtis kilogramo moliūgų,
- 1 maža morkytė,
- 500 ml daržovių sultinio (gali būti kubeliais)
Nepamirškite kulinarijos reikmėms rinktis sunkių, simetriškų moliūgų. Laikykite juos sausoje, vėsioje vietoje.
- 400 ml kokosų pieno
- 100 ml apelsinų sulčių
- 100 ml sauso baltojo vyno
- 2 skiltelės česnako
- žiupsnelis kario
- žiupsnelis druskos ir pipirų pagal skonį
- keli cilindro lapai
- alyvuogių aliejaus šaukštas sviesto
Paruošimo būdas:
Supjaustykite moliūgą ir morkas kubeliais ir apkepkite keptuvėje. Tada viską perkelkite į puodą ir supilkite daržovių sultinį, kokosų pieną, apelsinų sultis ir vyną. Tada suberkite smulkintą česnaką. Virkite sriubą, kol daržovės suminkštės. Galiausiai sriubą pagardinkite kariu, druska ir pipirais. Galima patiekti su kalendros lapais.
Moliūgų sriuba - receptas moliūgų sriubai su imbieru ir kariu
Ingredientai (2 porcijoms):
- pusė kilogramo moliūgo,
- pusė mažo saliero,
- 3 vidutinės morkos,
- prieskoniai: imbieras (10 g), 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių, žiupsnelis čili pipirų (miltelių pavidalo), druska ir pipirai,
- 1/3 citrinos sulčių,
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
Paruošimo būdas:
1. Išimkite iš moliūgo sėklas, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tada nulupkite ir supjaustykite salierus ir morkas. Susmulkinkite imbierą.
2. Į puodą suberkite visas daržoves ir imbierą ir užpilkite vandeniu. Tada pagardinkite žiupsneliu druskos ir šaukštu alyvuogių aliejaus ir sumaišykite. Troškinkite sriubą apie 30 minučių (kol daržovės suminkštės). Galiausiai supilkite citrinos sultis ir pagardinkite likusiais prieskoniais.
Sriubą galima patiekti su skrebučiais arba česnakine duona (ritinėlio riekeles aptepkite sviestu, tarkuotu su česnaku, ir kepkite orkaitėje).
Taip pat skaitykite: Moliūgų sėklos - maistinė vertė ir gydomosios savybės SVEIKOS GELDYBOS iš geltonos, oranžinės ir raudonos cukinijos - cukinijų patiekalų maistinės vertės ir receptai
