Kai staiga Agata Młynarska buvo paguldyta į ligoninę, žiniasklaida rašė apie paslaptingą ligą, dėl kurios populiarus žurnalistas ir laidų vedėjas galėjo niekada nebegrįžti į televiziją. Po daugelio tyrimų paaiškėjo, kad Agata kenčia nuo glitimo ir laktozės netoleravimo. Ilgas kelias iki šios diagnozės ir radikalus gyvenimo būdo pasikeitimas, susijęs su ja, aprašytas knygoje „Skani dieta arba mano gyvenimas be glitimo“. Ją papildo profesionalūs gastrologo prof. Grażyna Rydzewska ir dietologė Agnieszka Pęksy, taip pat virėjos Ewa Olejniczak paruošti receptai.
Kuo sirgo Agata Młynarska?
2013 m. Rugsėjo mėn. Agata Młynarska pateko į paralyžiuojantį pilvo skausmą į Varšuvos vidaus reikalų ir administracijos ministerijos centrinę klinikinę ligoninę. Pirmoji diagnozė buvo cholelitiazė. Deja, išėmus maišelį paaiškėjo, kad skausmas išlieka. Kita procedūra - sfinkterotomija, tai yra tulžies latakų išplėtimas, taip pat nedavė rezultatų. Galiausiai buvo nustatyta, kad vedėjas serga uždegimine žarnyno liga. Tačiau vis dar nebuvo žinoma, ką būtent tai sukėlė - DŽS yra ligų grupė, kurios priežastys yra įvairios ir dažnai neatpažįstamos. Tai apima, pavyzdžiui, Krono ligą.
Įvairių uždegiminių žarnyno ligų simptomų yra tiek daug ir tokių, kad diagnozė gali užtrukti daugelį metų. Tik tai padarius, pradedamas gydymas, palengvinantis sunkiausius negalavimus, pavyzdžiui, pilvo skausmus.
"Diagnozės proveržį padarė genetiniai tyrimai, kuriuos dr. Ewa Trzepla įkalbinėjo mane atlikti. Tik šie tyrimai įrodė, kad kenčiu nuo glitimo ir laktozės netoleravimo. Anksčiau dariau kraujo tyrimus, kurie neparodė, kad taip yra. Profesorė Rydzewska paaiškino. kad taip atsitinka, ypač kai glitimas iš dietos buvo pašalintas anksčiau. Ir iš tikrųjų, per pastaruosius kelis mėnesius stengiausi nevalgyti duonos, gėriau pieną, nevalgiau varškės ir sūrio “, - rašo Młynarska.
Taip pat skaitykite: Uždegiminė žarnyno liga: priežastys, simptomai, gydymas Alergija glitimui. Kokie yra alergijos glitimui simptomai? Dieta netoleruojant laktozės - taisyklės. Kokius maisto produktus galite valgyti?Oda yra emocijų ekranas
Vedėja prisimena, kad jos sveikatos problemos prasidėjo daug anksčiau. Simptomai? Pilvo skausmas, dujos, lėtinis nuovargis, odos niežėjimas, sloga ištisus metus ir nemiga. Kelionė nuo vieno gydytojo prie kito, nieko neparodžiusių tyrimų serija - visa tai užtruko daugelį metų. Vienas vizitų pasirodė novatoriškas - dermatologas prof. Lidia Rudnicka, užuot paskyrusi kitą steroidą, pasiuntė Agatą į ... psichoterapiją. "Ji buvo įsitikinusi, kad tai, kas kankina mano odą, yra neurodemitas. Jei pradėsiu dirbti su savimi ir nuraminsiu galvą, turėsiu progą ir oda taip pat grįš į savo tvarką. Tuo metu dar nežinojau, kad mano oda niežti ir dėl to, kad serga žarnynas. mano kūnas netoleruoja glitimo “- rašo Młynarska.
Antroji knygos dalis užpildyta Vidaus ir administracijos ministerijos ligoninės dietologės Agnieszkos Pęksos, kuri prižiūrėjo Młynarską, patarimais. Pęksa įspėja apie dietas, kurios gali pakenkti: Atkinsas, Dukanas, Mosley (5: 2), Kopenhaga, Kembridžas ar kai kurios vegetariškos dietos versijos. Ji rekomenduoja DASH dietą ir Montignac dietą. Skaitytojai taip pat ras išsamias mitybos rekomendacijas žmonėms su glitimo ir laktozės netoleravimu, žmonėms po operacijos (įskaitant meniu) ir pasveikimo metu. „Skani dieta ...“ taip pat yra keletas sveikos mitybos patarimų: maisto produktų, kurių reikėtų vengti, palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme ir derinant ingredientus kepimo metu, kad padidėtų vitaminų ir mineralų absorbcija.
Trečioji vadovo dalis yra profesionalių virėjų Ewa Olejniczak dietinių, bet skanių patiekalų receptai, kurie įrodo, kad dietos pagrindas neturi būti vien tik košė ir košė.
Tai bus naudinga jums"Gerai, bet ką daryti tiems, kurie toleruoja glitimą, o jų skrandis vis tiek išsipučia? Kas turi meteorizmą, vidurių užkietėjimą ir neramų miegą? Visų pirma, tai man patarė Agnieszka, verta bandyti atsisakyti pieno ir jo produktų, taip pat visko dirbtinis, cheminis, perdirbtas Antra, valgykite tik paprasčiausią maistą, virtą arba troškintą, be kubelių, padažų, nesveikų prieskonių Iš pažiūros paprastas klausimas "Kaip valgyti?" visiems nėra vieno atsakymo, lygiai taip pat nėra vienos geros dietos, tačiau yra vienas geras klausimas, kuris patraukia mus visus ir įprasmina mūsų rūpestį tinkama mityba: „Ar norite būti šiukšlių dėžė? O gal norite padėti savo kūnui geriau funkcionuoti? , ar mano žarnynas švarus, geri bandymų rezultatai? "Man nereikėjo ilgai galvoti apie savo atsakymą. Aš per daug išgyvenau. Aš per daug norėjau grįžti į kursą. Aš nekenčiau savo pilvo skausmo. Jis visai nebuvo mano ištikimas draugas, kaip aš jį vadinau. Norėjau su juo išsiskirti, atsisveikinti ir pamiršti, o tai reiškė įpročių pasikeitimą. Anksčiau maniau, kad dešrelės su kečupu, bulvytės bulvės, kola, dėžutės sultys, jogurtas, sūris, duonos kiaulienos karbonadai ir raudonieji jaučiai nepastebės mano kūno. Deja, po daugelio metų žarnynas mane apkaltino “.
ištrauka iš knygos
