Citrina: gydomosios savybės ir maistinė vertė

Kiek vitamino C turi citrina? O ar valgant citrinas įmanoma sustiprinti organizmo atsparumą peršalimui, gripui ir sezoninėms infekcijoms? Citrina skatina virškinimo fermentų sekreciją ir virškinimo procesus, pagreitindama organizmo savaiminį išsivalymą - tai svarbus liekninamųjų dietų komponentas.

Nors citrina apskritai nėra vitamino C karalienė, joje yra pakankamai jo (53 mg / 100 g), kad palaikytų imunitetą ir nuramintų infekcijos eigą. Tuo labiau, kad jis taip pat turi daug rutinos, neleidžiančios netekti vitamino C iš organizmo ir užsandarinti kraujagysles.

Citrina yra vaisius, kurio savybės ir maistinės vertės jau buvo įvertintos Kinijoje ir Indijoje, iš kur jos tikriausiai kilusios. Verta žinoti, kad pirmasis rašytinis citrinų limonado paminėjimas yra iš Egipto.

Ne visai žinoma, kaip šis augalas migravo, tikriausiai arabų pirkliai į Viduržemio jūrą įvedė citriną. XI amžiuje citrina persikėlė į Ispaniją, o iš ten į kitas Europos dalis. Tada Kristupas Kolumbas citrinas išvežė į Amerikos žemyną. Šiuos vaisius ypač įvertino Kalifornijos aukso karštinės paveikti žmonės, nes jie saugojo nuo skorbuto - buvo pasirengę sumokėti dolerį už vieną citriną.

Turinys:

1. Citrina - priešvėžinės savybės
2. Citrina nuo reumatoidinio artrito
3. Citrina - maistinės vertės. Kokie vitaminai citrinoje?
4. Citrina - ar ji rūgština kūną?
5. Citrina - liekninančios savybės
6. Ar citrinų arbata kenkia jūsų sveikatai?
7. Citrinos - selekcija ir laikymas
8. Citrina - naudoti virtuvėje
9. Citrina - naudoti kosmetikoje

Citrina - priešvėžinės savybės

Citrina yra geras beta-karotino, B grupės vitaminų, E vitaminų, kalio, magnio, natrio ir geležies šaltinis. Taip pat yra terpenų, kurie skatina seilių gamybą. Kadangi virškinimo fermentų gamyba didėja kartu su seilių sekrecija, citrina stimuliuoja virškinimo procesus, pagreitina kūno valymą - todėl skatina svorio kritimą. Dieną verta pradėti nuo stiklinės vandens su citrinos griežinėliu. Tačiau atminkite, kad toks gėrimas skatina apetitą!

Citrina buvo sukurta kalkėms susikirtus su citrina, jau senovėje žinomu vaisiu, iš kurio dabar daugiausia gaminamos cukatos.

Citrinoje yra limoneno, galingo antioksidanto, turinčio priešvėžinių savybių. Laboratorinių tyrimų metu šie junginiai sunaikino burnos, odos, plaučių, krūties, skrandžio ir storosios žarnos vėžio vėžines ląsteles, taip pat neuroblastomą, kuri dažniausiai pasireiškia vaikams.

Be to, atlikus in vitro tyrimą, citrina po spanguolių parodė stipriausią slopinamąjį poveikį kepenų vėžio ląstelių dauginimuisi. Kadangi limonenas ilgai išlieka kraujyje, mokslininkai mano, kad jis geriau nei kitos maistinės medžiagos slopina vėžinių ląstelių augimą (palyginimui, fenoliai, esantys žaliojoje arbatoje, organizme išlieka 4–6 valandas).

Verta žinoti, kad citrinos žievelė turi daugiausiai sveikatos savybių. Būtent ji yra junginio, vadinamo limonenu, šaltinis.

Citrina nuo reumatoidinio artrito

Kalkės, kaip ir kiti maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C, apsaugo nuo poliartrito. Tyrimai atlikti daugiau nei 20 000 žmonių grupėje Pacientai nustatė, kad tiems, kurie vartojo mažiausiai vitamino C turinčių maisto produktų, rizika susirgti buvo daugiau nei tris kartus didesnė nei tų, kurie vartojo didžiausią kiekį.

Taip pat skaitykite:
Reumatoidinis artritas: priežastys, simptomai ir gydymas

Citrinos - maistinės vertės (100 g). Kokie vitaminai citrinoje?

Kalorijų vertė - 29 kcal
Baltymai - 1,10 g
Riebalai - 0,30 g

-Sočiųjų riebalų rūgščių - 0,039 g
-Mon nesočiosios riebalų rūgštys - 0,011 g
- Polinesočiosios riebalų rūgštys - 0,089 g

Angliavandeniai - 9,32 g (įskaitant paprastuosius cukrus - 2,50 g)
Pluoštas - 2,8 g

Mineralai

Fosforas - 16 mg
Kalis - 138 mg
Natris - 2 mg
Kalcis - 26 mg
Geležis - 0,60 mg
Magnis - 8 mg
Cinkas - 0,06 mg

Vitaminai

Vitaminas B1 - 0,040 mg
Vitaminas B2 - 0,020 mg
Niacinas - 0,100 mg
Vitaminas B6 - 0,080 mg
Folio rūgštis - 11 µg
Vitaminas E - 0,15 mg
Vitaminas C - 53,0 mg
Vitaminas A - 22 UI

Šaltinis: Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Ar citrina rūgština organizmą?

Paprastai manoma, kad kadangi citrina yra rūgšti, ji rūgštins kūną. Niekas negali būti blogiau. Citrina, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, yra šarminis produktas ir padeda palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme.

Nors citrina yra rūgštinė (pH 2–2,5), joje taip pat gausu šarminių mineralų, kurie medžiagų apykaitos pokyčių metu lieka kraujyje, padidindami jo pH, taigi šarmina visą kūną.

Verta žinoti, kad, pavyzdžiui, cukrus, nors ir saldaus skonio, rūgština kūną.

PATIKRINTI: Produktai, kurie rūgština ir rūgština kūną

Citrusinių savybių sveikata

Citrina - liekninančios savybės

Ar citrina lieknėja? Citrinoje yra ląstelienos, palaikančios svorio metimą. Be to, jis turi organizmą valančių savybių. Citrinų sultys pagreitina medžiagų apykaitą, todėl verta jas gerti kaip palaikymą dietos metu.

Ar citrinų arbata kenkia jūsų sveikatai?

Jei citrinos užpilate iš karto užpylę verdančiu vandeniu arbatą, gautas užpilas gali pakenkti jūsų sveikatai.

Taip pat skaitykite: APELSINAI: gydomosios ir maistinės vertės POMELO: maistinės savybės. Kokiuose vitaminuose ir mineraluose gausu pomelo? Greipfrutas: greipfrutų gydomosios ir liekninamosios savybės

Verdant arbatą iš tirščių, metalas - aliuminis perduodamas į užvirintą. Tačiau mažais kiekiais ir sunkiai virškinama forma yra nekenksminga sveikatai.

Padėtis keičiasi, kai virimo procese į karštą arbatą dedama citrinos griežinėlio arba citrinos sulčių. Tada arbatoje esantis aliuminis kartu su rūgštimi sukuria aliuminio citratą, kuris gali būti labai žalingas sveikatai.

Todėl į užpilą geriau pridėti citrinos be kavos tirščių ir tik jai atvėsus.

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Citrinos - selekcija ir laikymas

Pasirinkite ryškiai geltonos spalvos citrinas ir lygią, blizgančią odą. Subrendusių citrinų galuose yra nedidelis kvapas. Bet kokios raukšlės rodo, kad vaisius turi storą odą. Paprastai citrinos baigiasi „bamba“ turi mažiau sulčių ir storą odą.

Citrinos kambario temperatūroje išlieka šviežios 1-2 savaites. Jie gali būti laikomi šaldytuve plastikiniame maišelyje iki 6 savaičių

Citrinos - paruošimas ir patiekimas

Daugiausiai sulčių iš citrinos gauname kambario temperatūroje ir net šiek tiek aukštesnę.

Prieš sultis sultis citrina gali būti suminkštinta, ją apvoliojant ant kieto paviršiaus. Iš didelės citrinos gausime 3-4 šaukštus sulčių. Gerų rezultatų duoda ir vaisių pjovimas įstrižai, o ne per pusę.

Jei jums reikia tik šiek tiek sulčių, tiesiog dantų krapštuku pradurkite žievę, išspauskite sultis ir įdėkite dantų krapštuką į skylę, kad citrina būtų šviežia.

Citrinų sultys, minkštimas ar žievelė gali būti dedama į salotas, sriubas ir bet kurį kitą patiekalą, kuriam norite suteikti šviežio citrusinio skonio.

Iš citrinų sulčių galima gaminti pasukas iš pieno.

Citrinų sultys yra pakankamos paruošti žuvį be jos virti / kepti, kurios naudojamos tradicinėse ceviche salotose.

Tačiau neturėtumėte gerti citrinos su karšta arbata, nes vitaminas C prarandamas esant aukštai temperatūrai.

Citrina - naudoti virtuvėje

Citrinų sultys, nulupusios daržoves, balina rankų dėmes, jas pridėjus prie žuvies, išnyksta būdingas kvapas.

Kad ryžiai nebūtų lipnūs, bet birūs, tiesiog įpilkite vieną šaukštą citrinos sulčių į ryžių puodą, kai tik vanduo pradės virti.

Truputį citrinos sulčių, dedamų į gvakamolę (iš greitai tamsėjančio avokado), salotas su obuoliais ar pesto ilgiau išlaikys malonią, apetitą sukeliančią spalvą.

Šaldytuve jis geriau kvepės, kai jame bus paliktos citrinos žievelės.

Citrina - naudoti kosmetikoje

Žmonės, kuriems nėra alergijos citrinai, gali jį naudoti kosmetikoje, pvz., Kaip dezodorantą. Tiesiog įtrinkite šiek tiek citrinos sulčių į pažastis (ne iškart po epiliacijos ar skutimosi!) Norėdami gauti švelnų antibakterinį, tonizuojantį ir gaivų efektą. Citrina taip pat padės dezodorantų dėmėms ant šviesių drabužių. Tiesiog pamirkykite juos vandenyje su citrinos sultimis. Citrinų sultys taip pat praskaidrins pagyvenusių žmonių ir rūkalių nagus.

Ar apgamus galima pašalinti citrinos sultimis?

Mano veide yra apie 18 apgamų, gana mažų, maždaug po 1 mm. Tai yra mano kompleksas ir norėčiau, kad jis būtų pašalintas. Radau, kokia yra citrinos sultys. Tai susideda iš apgamų paskleidimo citrinos sultimis kelis kartus per dieną. Ar tai saugus būdas? Skaičiau, kad tai gali dirginti odą ir sukelti vėžį.

Dr. Elżbieta Szymańska, medicinos mokslų daktarė, dermatologė: Jūs neturėtumėte naudoti šio metodo, kad pašalintumėte apgamus. Pirmiausia, prieš priimant sprendimą dėl jų pašalinimo, juos reikėtų įvertinti dermoskopiškai. Citrinų sultys sukelia odos dirginimą ir pigmentacijos pokyčius, be tinkamo gydomojo poveikio.