MAKROBIOTINĖ DIETA - receptai, sudarantys makrobiotinės dietos meniu

Makrobiotinė dieta yra liekninanti dieta, kurios meniu vyrauja patiekalai, paruošti iš neperdirbtų grūdų grūdų. Jų pagrindu galite paruošti ne tik pietų patiekalus, pvz., Miežių kotletus, bet ir desertus, pvz., Sezamo sausainius ar sorų blynus su obuoliais. Štai keletas receptų, kurie sudaro makrobiotinės dietos meniu.

Makrobiotinės dietos receptai daugiausia grindžiami neperdirbtais javų grūdais, tokiais kaip kviečiai, rugiai, avižos, miežiai, soros ir ryžiai. Juose gausu ne tik vitaminų ir mineralų, bet ir ląstelienos, kuri yra lieknos figūros sąjungininkė. Atminkite, kad pagal makrobiotinės dietos taisykles grūdai turėtų sudaryti 50–60 procentų dienos raciono. Pateikiame receptų pavyzdžius, kurie padės jums sudaryti makrobiotinės dietos meniu.

Makrobiotinė dieta - grikių pašteto su riešutais receptas

Ingridientai:

• 4 puodeliai virtų grikių
• 2 puodeliai virtų avižinių dribsnių
• 2 vidutiniai svogūnai
• 3 šaukštai sojos (arba kukurūzų) miltų
• 1/2 puodelio maltų graikinių riešutų
• 1/2 puodelio vandens arba daržovių sultinio (norint gauti norimą konsistenciją)
• šaukštas druskos
• šaukštelis maltos kalendros
• šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus (pelėsiui patepti)

Paruošimo būdas:

Apkepkite smulkintą svogūną alyvuogių aliejuje. Tada suberkite jį į kitus ingredientus ir viską kruopščiai išmaišykite. Tada viską perpilkite per mėsmalę, tada įdėkite ją į formą, suteptą aliejumi ir pabarstytą sėlenomis. Kepkite 35–40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Iškepus leiskite jam atvėsti.

Makrobiotinė dieta - perlinių miežių kotletų su svogūnais ir daigais receptas

Kompiliacijos:

• 280 g (apie 2 stiklines) virtų perlinių miežių
• 110 g (1 puodelis) avižinių dribsnių
• 2 šaukštai kvietinių miltų
• 4 šaukštus troškinto svogūno su trupučiu druskos ant silpnos ugnies
• 1/2 šaukšto mairūno
• šaukštas sojos padažo
• 3 šaukštai daigų
• druskos pagal skonį

Paruošimo būdas:

Perlinius miežius, avižinius dribsnius ir svogūną sumalkite trintuvu. Į gautą masę įpilkite likusių ingredientų ir kruopščiai sumaišykite, kad gautumėte plastikinės masės konsistenciją. Tada suformuokite kotletus ir kepkite juos alyvuogių aliejuje arba nelipnėje keptuvėje.

Makrobiotinė dieta - sorų blynų su obuoliais receptas

Ingridientai:

• 180 g (stiklo) virto soros
• 55 g (apie 1/2 puodelio) avižų miltų
• 65 g (apie 1/2 puodelio) paprastų miltų
• stiklinė kviečių gemalų
• 1 1/2 puodelio vandens

Paruošimo būdas:

Kviečių ir avižų miltus persijokite sietelyje, tada užpilkite drungnu vandeniu ir padarykite tešlą. Tada per mėsmalę išleiskite kviečių gemalus kartu su sora ir supilkite juos į tešlą. Viską kruopščiai išmaišykite ir tada suformuokite tešlą. Nulupkite obuolius, supjaustykite juos mažais gabalėliais, suberkite į tešlą ir sumaišykite. Kepkite blynus keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Makrobiotinė dieta - sezamo sausainių receptas

Ingridientai:

• 10 gramų sojų
• 10 gramų baltojo sezamo sėklų
• 10 gramų miežių miltų
• 15 gramų kvietinių miltų
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• prieskoniai

Paruošimo būdas:

Įdėkite sojas į puodą su vandeniu ir palikite per naktį mirkyti. Ryte virkite 1,5–2 valandas, tada sumalkite jį atvėsusį smulkintuvu. Tada įpilkite miltų, žiupsnelį prieskonių, pusę sezamo sėklų ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Tada minkykite tešlą, palaipsniui įpilkite vandens (tešla turi būti minkšta ir elastinga). Tada iškočiokite tešlą ir stikline ar sausainių formelėmis supjaustykite sausainius. Galiausiai aptepkite jas alyvuogių aliejumi, apšlakstykite likusiomis sezamo sėklomis ir kepkite ant kepimo skardos, pateptos alyvuogių aliejumi, apie 10-20 minučių.