Veislės riešutai ir daigai - sveiki ir skanūs

Kresas ir javų daigai suteikia daug neįkainojamų vitaminų ir mineralų, ypač po žiemos ir ankstyvo pavasario. Be to, jie suteikia originalų skonį bendriems patiekalams. Juos lengva auginti namuose. Ir be jų sunku įsivaizduoti valomąją dietą.

Mes turėtume valgyti kresą visus metus ir tikrai ankstyvą pavasarį, kai sunku rasti naudingų daržovių. Jis turi originalų skonį ir kvapą, o pagal maistinę vertę jis viršija daugelį daržovių. Tai ne veltui rekomenduojama valyti pavasarį. Tai puikiai atgaivina kūną po žiemos, padidina imunitetą, suteikia odai spindesio ir yra galinga energijos injekcija. Tai taip pat padeda ligos ir pasveikimo metu.

Taip pat skaitykite: Savaitės sulčių detoksikacija - valomųjų sulčių dietos taisyklės Kalorijų skaičiuoklė Detox arba dieta, valanti toksinus po žiemos

Kresas suteikia sveikatos ir grožio, fiksuoja metus

Kresuose yra visa, kas geriausia, ir dideliais kiekiais. Tai puikus vitamino C, B, A, K ir E šaltinis, vadinamas jaunystės vitaminu, taip pat lengvai virškinama geležimi ir kalciu. Be to, jis suteikia fosforo, magnio, kalio, cinko, seleno, jodo, eterinių aliejų ir pluošto.
Dėl turtingo antioksidantų rėžiukai apsaugo nuo vėžio ir apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Jis gaivina, stimuliuoja medžiagų apykaitą, padeda sergant reumatinėmis ligomis, gerina inkstų veiklą.
Žmonės, kurie jį sistemingai valgo (ne tik pavasarį, bet ir visus metus), mažiau serga peršalimo ligomis ir paprastai jaučiasi geriau. Kresas atjaunina, atgaivina veido spalvą ir suteikia skaistalų. Puikiai veikia plaukus ir nagus, stiprina dantis ir kaulus. Be to, jis suteikia mažai kalorijų ir neturi pilvo pūtimo savybių. Tačiau dėl diuretiko poveikio neturėtumėte valgyti daugiau kaip 3 šaukštus per dieną.

Kresas sumuštiniams ir sriuboms

Kresas yra aštrus, turi unikalų pikantišką skonį, kurį turi eteriniai aliejai ir kartumas, panašus į krienų ir garstyčių - priprasti reikia laiko. Pradžioje nedėkite jo į maistą mažais kiekiais, o paskui palaipsniui didinkite dozę.
Kresą geriausia valgyti žalią, nes virdami jie praranda maistinę vertę (vitamino C nuostoliai gali siekti net 50%). Valgymui tinka augalo daigai ir lapai. Supjaustyti kaip laiškiniai česnakai pakeis įprasto sumuštinio skonį (jis labai skanus su rupia duona su sviestu). Jis puikiai tinka su varške, įvairiomis pastomis ir šaltais gabalėliais.
Tai praturtins padažo, daržovių salotų, agurkų salotų ir žalių salotų skonį. Galite pabarstyti ant sriubos, kruopų, ryžių, bulvių, įdėti į kiaušinienę ar omletą.Patiekaluose jis pakeičia petražoles, krapus ar laiškinius česnakus, tačiau puikiai dera ir su žalumynų mišiniais. Skonis toks aštrus, kad nebereikia į patiekalą dėti druskos ar pipirų, o tai labai svarbu žmonėms, besilaikantiems dietos be druskos.

Namų kresų veisimo ABC

Auginti kresą lengva ir nereikalauja ypatingų pastangų.

• Geriausia sėklas pirkti sveiko maisto parduotuvėje, nes daržininkystėje gali būti chemikalų. Kruopščiai juos pakeiskite, pašalindami sulūžusius ir spalvos pasikeitimus. Sveikus nuplaukite drungnu virintu vandeniu, suberkite į salotų dubenį, užpilkite vandeniu ir palikite 6 valandoms, kad išbrinktų (jie sulips kaip išmirkyti sėmenys). Supilkite ant sieto, nuplaukite ir palaukite, kol vanduo nuvarvės.
• Tada išdėliokite (ne per storai) ant drėgno lignino (vatos), dedamo ant lėkštės, padėklo, apversto puodo, puošnaus salotų dubenėlio ar molio figūrėlės.
• Dėkite į tamsesnį kampą 18–21 ° C temperatūroje. Sėklos gali būti padengtos lininiu audiniu arba marle. Pabarstykite kelis kartus per dieną, kad ligninas neišdžiūtų.
• Daigus galima surinkti vos po 2 dienų. Po 6-8 dienų augalai bus maždaug 4 centimetrų aukščio. Kai kruopščiai nupjausite lapus žirklėmis, jie išaugs antrą derlių.
• Jei prieš valgydami jas praskalausite vandeniu, jie bus traškūs. Augalai turi būti valgomi reguliariai, nes per daug užaugę jie taps kartūs ir praras maistinę vertę.

Savo plantaciją galite įrengti specialiame daiginimo įrenginyje. Jis susideda iš trijų talpyklų (tai leidžia vienu metu auginti trijų rūšių augalus), vandens rezervuaro ir dangčio. Specialūs sifonai nuteka vandens perteklių. Plantaciją reikia palaistyti tik kelis kartus per dieną.

mėnesinis „Zdrowie“