Minikiwi yra, kaip rodo pavadinimas, miniatiūrinis kivi. Tačiau nuo pusbrolio jis skiriasi ne tik dydžiu. „Minikwi“ oda yra lygi, plona, todėl ją galima valgyti nelupus. Tai labai rekomenduojama, nes mini kivi turi daugybę savybių ir maistinių savybių - vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Patikrinkite mini kivi poveikį sveikatai.
Minikivi yra augalo, vadinamo Actinidia rudadumbliai (lot. Actinidia arguta). Jų savybės ir maistinės vertės jau seniai žinomos Azijos šalyse - Kinijoje, Japonijoje - kur jos natūraliai auga. Deja, vaisių negalima eksportuoti, nes jie turi labai subtilią odą, todėl jie labai jautrūs mechaniniams pažeidimams. Norėdami išspręsti šią problemą, specialistai natūraliai pasirinko naujas Acetida veisles. Šiuo metu mini kivi auginamas Prancūzijoje ir kai kuriose Pietų Europos šalyse, o neseniai ir Lenkijoje.
Iš pirmo žvilgsnio mini kivi panašus į gerai žinomą kivį. Kivių uogų vaisiai yra maždaug vyšnių pomidorų dydžio. Be to, jie, priešingai nei kivi, neturi apsamanojusios odos. Jis yra lygus ir plonas (kad mini kivi būtų galima valgyti be lupimo) ir yra įvairių spalvų - nuo žaliai rudos iki raudonos arba violetinės. Tačiau kai supjaustome mini kivi per pusę, pamatome, kad jis turi tas pačias sėklas kaip ir kivi.
Minikiwi - savybės ir maistinės vertės
„Minikivs“ sudėtyje yra daugybė junginių, turinčių įtakos sveikatai, daugiausia:
- vitaminas C - 100 g minikivijos suteikia 52,5 mg šio vertingo vitamino ir taip padengia 70 proc dienos reikalavimas tam. Tai yra šiek tiek mažiau nei tradiciniuose kiviuose, kurių 100 g yra 92,7 mg askorbo rūgšties. Vitaminas C stiprina imunitetą, palaiko kraujotakos sistemos darbą ir yra atsakingas už stiprius kaulus ir sąnarius
- vitamino E - 100 g minikivijos yra 5,28 mg¹ „jaunystės vitamino“. Tai yra daug daugiau nei didesnė jo pusbrolė, kuri 100 mg suteikia 1,46 mg šio vitamino. „Minikwi“ apima maždaug 45 proc. kasdien reikalingas šis vertingas ingredientas. Vitaminas E ne tik prailgina jaunystę, bet ir yra „vaisingumas“
Kiti minikiwis pavadinimai yra kivi, kivi, kivi, kivi kūdikis, ištvermingas kivis.
- liuteinas - rūpinasi akių sveikata. Tinkama jo dozė gali būti iki 30 proc. sumažinti kataraktos išsivystymo riziką
- polifenoliai - apsaugo nuo vėžio, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, užkerta kelią infekcijoms, sumažina alergijos riziką. Jie palaiko virškinimo sistemos darbą - pasižymi priešuždegiminėmis ir choleretinėmis savybėmis, apsaugo kepenis
- proteolitinis fermentas - aktinidinas - veikia kaip antikoaguliantas, gerina kraujo tiekimą, maitina pažeistus audinius ir maitina juos deguonimi, pašalina laisvuosius radikalus iš organizmo
Taip pat skaitykite: AGREST - maistinės savybės. Kokių vitaminų yra agrastuose? 10 žaliųjų gėrimų kokteilių (vaisių) gėrimo privalumų - savybės ir maistinės vertės. Kiek kalorijų turi kivi? Verta žinoti
Minikwi maistinė vertė (100 g) ¹
Energinė vertė - 52 kcal
Pluoštas - 3,66
Vitaminai
Vitaminas C - 52,5 mg
Vitaminas E - 5,28 mg
Mineralai
Kalis - 268 mg
Kalcis - 45,9 mg
Magnis - 19,4 mg
Fosforas - 29,4 mg
Mini laidai - naudokite virtuvėje
Mini kivi nereikia lupti ar pjaustyti, todėl jį galima valgyti kaip tradicines uogas, tokias kaip avietės ir gervuogės. Todėl tai puikus užkandis. Vaisiai neturi būti per minkšti ar per kieti liesti.
Minikwi yra daug saldesnis už gerai žinomą kivį.
Mini laidai gali būti dedami į salotas, salotas ar desertus. Jie gali būti naudojami konservams - uogienėms, marmeladams, taip pat šaldyti ir džiovinti. Iš jų taip pat galite gaminti vyną ir likerius. Tačiau būkite atsargūs - kad geriau gautumėte alkoholio, vaisius turite perpjauti perpus.
Svarbu„Minikiv“ neturi nieko bendro su GMO (genetiškai modifikuotu maistu). Veislės gaunamos tradiciniu kryžminimo ir selekcijos būdu. Kaip tai vyksta gamtoje.
Minikwi - kur galima nusipirkti? Kokia kaina?
„Minikiva“ rinkoje yra nuo rugpjūčio pabaigos iki lapkričio vidurio. Netrukus jį bus galima įsigyti Lenkijos parduotuvėse. Nežinia, kokia bus jų kaina. Tačiau, pvz., Didžiojoje Britanijoje, už 125 g mini kivi (apie 10–12 vienetų) reikia sumokėti apie 2 svarus, t. Y. Apie 10 zlotų.
Minikwi - veislės
- „Jumbo“ - didžiausias dydis. Jo svoris gali viršyti 20 g.
- Ženeva - vidutinio dydžio vaisiai su medaus skoniu. Viena iš anksčiau nokusių veislių.
- Keno raudona - Naujosios Zelandijos veislė. Viduje jis yra raudonas, oda yra violetinė. Vaisiai yra gana dideli.
- Rogów - lenkų veislė, auginama Rogów.
- Weiki - juos galima ilgai laikyti šaldytuve (iki 8 savaičių, kiti 4-6 savaites).
- Ananasnaja - veislė, naudojama steigiant gamybines plantacijas. Jis turi būdingą raudoną skaistalą.
- Purpurna sodas - ukrainietiška veislė, derinti rugsėjo pabaigoje. Viduje ir viršuje jie yra purpuriniai. Mažiau skanu nei „Jumbo“ ar „Weiki“. Tačiau tai gali atlikti dekoratyvinę funkciją
- Issai - subręsta spalio pabaigoje.
- Vitikiwi - yra alternatyva Issai. Jis turi didesnius vaisius ir yra atsparesnis šalčiui.
- Kokuwa - japonų veislė su rūgščiais vaisiais.
Taip pat galite susitikti su „Nergi minikwi“. Tai Naujosios Zelandijos augalų ir maisto tyrimų auginamų minikiwi veislių prekinis pavadinimas.
„Actinidia“ - „Mini kivi“ - išauginta SGGW
Šaltinis: youtube.com/SGGW
Šaltinis:
1. Remiantis tyrimu „2015 m. Augalų ir maisto tyrimai“
2. Mini kivi - neįprastas vaisius, kurį auginti įvedė Varšuvos gyvybės mokslų universitetas, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- mokslininkai
3. Aktinidijos - mini kivi rūšys, veislės ir panaudojimas - dalis. 1, Clematis, gerų vynmedžių šaltinis.
Žiūrėti daugiau nuotraukų „Mini Kiwi 5 Minikwi“ yra, kaip rodo pavadinimas, miniatiūrinis kivi. Tačiau nuo pusbrolio jis skiriasi ne tik dydžiu. Minikwi yra lygus, plonas
