Mielių gėrimas - kokių vitaminų jis turi?

Neseniai susidomėjau mielių gėrimu, nes skaičiau, kad jis teigiamai veikia odą, nagus ir plaukus. Remiantis informacija, kurią radau internete, sužinojau, kad neturėtumėte valgyti gyvų mielių, o tai užpilkite verdančiu vandeniu. Kita vertus, žinau, kad esant aukštai temperatūrai vitaminų netenkama, tad kokia prasmė gerti mieles, užpilamas verdančiu vandeniu?

Negalite gerti šviežių mielių, kad nelepintumėte mielių ar candida, todėl užpilkite verdančiu vandeniu. Ne visi mielėse esantys vitaminai skirstomi pagal temperatūrą. Pavyzdžiui, riebaluose tirpūs vitaminai yra jautrūs šviesai, deguoniui ir rūgštiniam pH. Tarp vandenyje tirpių vitaminų: vitaminai C (pažeisti deguonies ir šarminės reakcijos), B12 ir pantoteno rūgštis (jautrūs aukštos temperatūros oksidacijai ir šviesai), vitaminas B1 (sunaikintas deguonies, aukštos temperatūros ir rūgščių reakcijos) yra labai labilūs, B2 ir B6 (jautrus šviesai). Biotinas ir niacinas turi atsparumą minėtiems veiksniams. Taigi gal geriau pasirūpinti subalansuota mityba, kad plaukai, oda ir nagai pavasarį atrodytų puikiai?

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

Knygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.