Kas lemia gliukozės kiekį kraujyje po skirtingų valgių?

27 nėštumo savaitę man buvo diagnozuotas nėštumo diabetas. Po 75 g gliukozės kiekio nevalgius, po 2 valandų nevalgius buvo 88,3 mg. - 179 mg. Tada gimdymo skyriuje buvo atsižvelgta į 74–106 mg nevalgymo normas, praėjus 2 valandoms po valgio, 74–140. Po šių matavimų viskas pasirodė normalu. Nepaisant to, ginekologė liepė kreiptis į diabeto kliniką ir ten man pasakė, kad ligoninės matavimai buvo klaida, nes nėštumo diabetu jis matuojamas valandą po valgio, o ne 2. Aš išėjau iš ligoninės gliukozės matuoklį. Apsilankiusi pas diabetologą, pradėjau matuoti valandą po valgio. Normos - nevalgius iki 90 mg, valandą po valgio iki 120 mg. Patikrinu, ką galiu valgyti. Pasninko rezultatai yra normalūs. Po pusryčių, nepaisant to, ar valgau 2 baltos, ar tamsios duonos (arba „Graham“ bandelės) riekeles su liesu kumpiu ir pomidorais bei šviežiu agurku, rezultatas yra 119–125 mg - šiek tiek didesnis už normą. Tačiau po pietų (ne dietinių), keptos kiaulienos su bulvėmis ir salotomis, rezultatas yra iki 105 mg. Tas pats po deserto su kava. Net po 2 vienetų kavos pyrago ir vienodo šaukštelio cukraus rezultatas yra iki 105 mg. Po vakarienės rezultatas visada yra normalus, niekada neviršija 120 mg. Nuo ko priklauso, ar mano duonos rezultatai blogesni nei su kepta mėsa ar desertu?

Remiantis PTD ir PTG (2014), gliukozės nevalgius normos po 1 valandos yra> 92-125 mg / dl. > 180 mg / dl, praėjus 2 valandoms > 153–199 ml / dl. Analizuojant rezultatus, verta remtis šiais standartais.

Cukraus (gliukozės) kiekis kraujyje - tyrimas. Standartai, rezultatai

Atsakymas į klausimą, kodėl riebus maistas yra mažesnis gliukozės kiekis kraujyje nei paprasti „dietiniai“ valgiai.

Jei jus prižiūri diabetologas, tikriausiai žinote tokius terminus kaip angliavandenių keitikliai, baltymų ir riebalų keitikliai. Na, o jei valgote riebų patiekalą, jame yra tam tikras kiekis angliavandenių, riebalų, baltymų ir maistinių medžiagų. Tam, kad padidėtų gliukozės koncentracija serume, iš valgio reikia absorbuoti tam tikrą kiekį angliavandenių.

Kai jūsų valgyje yra daug riebalų ir baltymų, angliavandeniai absorbuojami mažiau, tačiau tai vyksta ir daug lėčiau. Žarnyno paviršiuje susidaro riebalų sluoksnis, kuris sudaro tam tikrą barjerą prieš angliavandenių absorbciją. Dėl to, tuo pačiu metu, tarsi jūs valgytumėte tik daržovių suktinuką, angliavandeniai bus absorbuojami mažiau.

Tačiau sumuštinyje vienintelė angliavandenių absorbcijos kliūtis yra tirpios frakcijos pluoštas, pvz., Iš daržovių, kurias turite ant sumuštinio. Tačiau tai nereiškia, kad valgote tik riebų maistą. Tačiau pabandykite sudaryti sumuštinius su daug daržovių salotomis, pvz., Saulėgrąžų sėklomis, sėmenimis.

Raginu jus kreiptis į gerą dietologą, kuris apsilankymo metu paaiškins keitiklių mechanizmus ir parodys, kaip geriausiai sudaryti valgį, kad cukraus kiekis kraujyje būtų pastovus.