Kukurūzų dribsnius rinkitės nepridėdami cukraus ar šokolado, o vaisių ir medaus - patys. Ar žinote, kurie grūdai geriausiai tinka kepti? Neturėtumėte kepti kukurūzų aliejuje, tačiau jis puikiai tinka majonezui ir virtiems patiekalams gaminti. Pažiūrėkite, ko dar nežinote apie kukurūzų produktus.
Iš kukurūzų, kaip ir iš kitų grūdų, galima gaminti miltus. Jis taip pat gamina tokius produktus kaip:
Kukurūzų kruopos
Kruopos - priklausomai nuo kukurūzų rūšies, jos gali būti paprastos (baltos arba auksinės) ir ryžiai (baltos su gelsvu atspalviu). Prieš šimtmečius indai gamino kruopas, mirkydami kukurūzų grūdelius silpname medienos šarmo tirpale, kad suminkštėtų apvalkalas. Tada jie atskyrė sėlenas ir gemalus nuo endospermo (branduolių) ir išvirė endospermą į tirštą košę vandenyje ar piene. Mūsų parduotuvėse galite nusipirkti nesmulkintų, vidutinių, smulkių ir kukurūzų manų kruopų.
Taip pat skaitykite: Kukurūzai: maistinė kukurūzų vertė Ar galite pailsėti? Valgykite VISŲ GRŪDŲ produktus - duoną, makaronus, ryžius, grūdus, kruopas Idėjos idealiam kūno svoriui
Kukurūzų dribsniai
Dribsniai gaminami iš susmulkintų ir virtų skaldytų baltųjų kukurūzų grūdų. Jie dažnai įtraukiami į musli mišinius. Geriau rinktis produktus be pridėtinio cukraus, glaisto ar šokolado ir namuose pridėti medaus, riešutų ar vaisių. Su pienu ar jogurtu kukurūzų dribsniai puikiai tinka pusryčiams.
Pūsti arba spraginti kukurūzai
Spraginti kukurūzai buvo žinomi senovėje, tai patvirtina visoje Amerikoje rasta mašinų kukurūzų spraginimui. Istorijoje sakoma, kad per pirmąją Padėkos dieną Amerikoje Indijos vadovo brolis padovanojo spragėsių britų kolonistams. Skrudinant galite paskrudinti krekingo veislės grūdus, kurių galima įsigyti maisto prekių ir sveiko maisto parduotuvėse. Namuose kukurūzus geriausia kepti specialiame elektriniame puode, mikrobangų krosnelėje arba dedant į aukštą puodą su trupučiu įkaitinto aliejaus su dangčiu.
Kukurūzų aliejus
Aliejus - šviežias yra oranžinės spalvos, rafinuotas yra tamsiai geltonas, malonaus skonio ir kvapo, skaidrus. Dėl to, kad šviežias aliejus labai greitai oksiduojasi, daugiausia parduodamas rafinuotas aliejus. Jis tinka salotoms, padažams, majonezui ir virtiems patiekalams gaminti. Ant jo negalima kepti.
Kukurūzų aliejaus savybės:
Tai yra geras polinesočiųjų riebalų rūgščių, daugiausia omega-6, taip pat vitamino E ir provitamino A šaltinis (taip pat suteikia šiek tiek omega-3). Dėl to, kad yra omega-6, kukurūzų aliejus sumažina bendro ir blogojo cholesterolio kiekį. Omega-6 riebalų rūgštys dalyvauja hormonų gamyboje, gerina smegenų funkcijas, padeda kontroliuoti kraujospūdį, inkstų funkciją ir širdį.
mėnesinis „Zdrowie“
Patikrinkite el. Vadovą
Autorius: spaudos medžiaga
Vadove sužinosite:
- kurie dribsniai yra geras vitaminų šaltinis
- kuriame yra daug riebalų
- kad žmonės, besilaikantys dietos be glitimo, gali valgyti
