Pridėdami pieno prie arbatos, jūs prarandate jo teigiamą poveikį kraujagyslėms, sako mokslininkai iš Berlyno Charite ligoninės.
Daugelis tyrimų parodė, kad juodoji arbata pasižymi antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis savybėmis ir mažina kraujospūdį, taip apsaugodama nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir kad gamindama azoto oksidą ji žymiai pagerina arterijų gebėjimą atsipalaiduoti ir išsiplėsti. Pieno įpylimas į arbatą blokuoja šį poveikį. Taip yra dėl piene esančių baltymų grupės - kazeinų, kurie reaguoja su arbatoje esančiais katechinais. Katechinai yra junginiai iš flavonoidų grupės. Jie daugiausia atsakingi už arbatos apsauginį poveikį kraujagyslėms.
Europos širdies žurnalas
