Vitaminas C - apibrėžimas, funkcija ir deficitas

Funkcija

Vitaminas C, taip pat vadinamas askorbo rūgštimi, yra svarbus mūsų kūno komponentas, nes jis dalyvauja daugelyje procesų.

Vitaminas C leidžia susidaryti kolagenui, būtinam kaulų formavimo elementui, taip pat kremzlei, jungiamajam audiniui ir odai bei dalyvauja kovoje su senėjimu.

Vitaminas C leidžia geriau atsispirti infekcijoms, nes jis dalyvauja imuninės sistemos veikime. Be to, vitaminas C leidžia pagerinti gijimo procesą ir skatina geležies pasisavinimą daržovėse, kurias mes vartojame, ir dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius. Vitaminas C pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, taip pat apsaugo nuo senėjimo proceso.

Tabakas

Rūkaliai turėtų vartoti daugiau vaisių ir daržovių, nes rūkymas sumažina vitamino C kiekį kraujyje.

Nėštumas

Nėščios moterys dažnai ignoruoja, kad nėštumo metu jų vitaminų C kiekis padidėja.

Vitamino C deficitas

Priežastys

Vitamino C deficito priežastys yra daugybė. Pirmiausia paminėkime maisto, kuriame yra vitamino C, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių, nevartojimą, bet taip pat stresą, intensyvų sportą, rūkymą dėl sumažėjusio vitamino C kiekio kraujyje ir alkoholizmo.

Simptomai

Vitamino C trūkumas gali sukelti nuovargį, mieguistumą, kvėpavimo sutrikimus, tokius kaip užspringimas, apetito stoka ar dažnos infekcijos.

Dėl svarbaus ir ilgalaikio vitamino C trūkumo gali atsirasti skorbutas, dažniausiai atsirandantis nepalankioje padėtyje esančioms populiacijoms, kurios nevartoja ar vartoja labai mažai vaisių ir daržovių.

Dienos įmokos

Rekomenduojama vitamino C paros norma yra 110 mg suaugusiam, 100 mg vaikui ir 120 mg nėščiai moteriai bei pagyvenusiam žmogui.

Daugeliui dietologų, kurie rekomenduoja didesnę nei 200 mg paros dozę, šio kiekio nepakanka.